水產品市場消費前景
發布時間：
2020-02-10
水產品在我國動物產品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據重要位置，全國人均水產品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半。總體看，盡管水產品消費有較大幅度增長，但對于居民動物性食品消費來說，仍與傳統的豬牛羊肉消費存在較大的差距。 水產品消費在城鄉居民動物產品消費中的地位 水產品消費在城鄉居民動物產品消費中的地位 目前我國消費的主要水產品為
水產品在我國動物產品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據重要位置，全國人均水產品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半。總體看，盡管水產品消費有較大幅度增長，但對于居民動物性食品消費來說，仍與傳統的豬牛羊肉消費存在較大的差距。
目前我國消費的主要水產品為鮮活、冷凍水產品，但隨著水產品消費市場的多元化發展，熟制干制品等產品需求量呈現快速發展態勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發展迅速，需求量成倍增加。
